• Эрүүл ахуйн шаардлага хангасан хүнсний түүхий эдийг анхан шатны болон дулааны боловсруулалтанд оруулж батлагдсан жор, технологийн дагуу хоол үйлдвэрлэх ажиллагаанд хяналт тавих,
• Хоол, бүтээгдэхүүнээс дээж авах, устгах, хянах үйл ажиллагаа, үйлчлүүлэгчдээс хоолны амт, чанартай холбоотой гарсан санал, гомдлыг судалж тухай бүр барагдуулж байх,
• Ашиглагдаж буй тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгслийн аюулгүй ажиллагаа, ариутгал, цэвэрлэгээний зааврын дагуу ажлын байранд мөрдүүлэх,
• Өөрийн багт ажиллаж байгаа тогооч нарыг зохион байгуулж, гүйцэтгэлд хяналт тавьж ажиллах,
• Бүтээгдэхүүний өртөг зардал тооцох нягтлан бодогчтой хамтран ажиллах,

• Хүнсний технологич болон тогооч мэргэжлээр дээд боловсролтой байх;
• Хоол үйлдвэрэллийн салбарт 2 -оос дээш жил ажилласан туршлагатай байх;
• Хүнсний аюулгүй байдлын тухай хууль тогтоомжийн талаар мэдлэгтэй байх;
• Тогтвор суурьшилтай ажиллах хүсэл тэмүүлэлтэй байх;
• Баг хамт олныг удирдаж цаг цагт нь ажлаа гараас гаргадаг байх,

 Ерөнхий тогооч 

1. Төв аймаг Баянжаргалан сумын нутагт байрлах төсөлд  15, 14 ростероор ажиллана.

2.Өмнөговьд 14,14 ростероор ажиллана.