Зочид буудлын хоол, ундааны үйлчилгээний өдөр тутмын үйл ажиллагааг мэргэжлийн түвшинд удирдан чиглүүлэх, тасралтгүй сайжруулах; Ресторан, лоунж, өрөөний үйлчилгээ, арга хэмжээний хоолны зохион байгуулалт (banquet) зэрэг F&B бүх нэгжүүдийн ажиллагааг уялдуулан зохион байгуулах; Ажилтнуудыг удирдан чиглүүлж, сургалт, хуваарийн төлөвлөлт хийх, үйлчилгээний соёлыг төлөвшүүлэх; Үйлчлүүлэгчийн сэтгэл ханамжийг нэмэгдүүлэх, санал гомдлыг шийдвэрлэх, үйлчилгээний чанарыг хянах; Меню, үнэлгээ, нийлүүлэгчийн сонголт, түүхий эдийн хангамж зэрэг стратегийн шийдвэр гаргалтад оролцох; Зардлын төлөвлөлт, төсөв, борлуулалт, ашгийн хяналт хийх, холбогдох тайлан гаргах; Олон улсын болон дотоодын стандарт, хууль, эрүүл ахуйн шаардлагыг мөрдөн ажиллах;
Авлагын журмыг мөрдүүлэх Өдөр бүрийн тооцоонд үүссэн авлагыг бүртгэж, харилцагч руу тооцооны хуудас болон нэхэмжлэлийг цахим шуудангаар болон факсаар илгээнэ; Opera Guest ledger-с бүх нэхэмжлэх болон кредит картын төлбөрүүдийг City Ledger өдөр тутам шилжүүлэх Opera Guest Ledger, City Ledger, Deposit Ledger үлдэгдэл зөв хөтлөх, санхүүгийн Diamond авлага, урьдчилж орсон орлогын дансны үлдэгдэлтэй таардаг байх
Торт, нарийн боовны үйлдвэрлэл болон чимэглэл Гадаад ерөнхий тогоочоос суралцах боломжтой Ажлын байрны тодорхойлолтод заагдсан ажил үүргийн дагуу.
Захиалгын дагуу коктейл, согтууруулах болон согтууруулах бус ундаа мэргэжлийн түвшинд найруулах Хоол ба дарсны зохицлын талаар зөвлөгөө өгөх Бараа материалыг хариуцаж, тооллого хийж, бүртгэл хөтлөх, цэвэр цэмцгэр байдал, эмх цэгцэнд хяналт тавих Үйлчлүүлэгчээс тооцоог авч,тэмдэглэл хөтөлх
ХАБ-н тухай хууль тогтоомж болон бусад холбогдох журам, стандартын хүрээнд хэрэгжүүлэх, хяналт тавих. Хэлтсийн удирдлагуудтай хамтран ажиллах хүчийг аюулгүй, чадварлаг, мэргэжлийн байдлаар удирдан зохион байгуулах. Эрүүл ахуйчтай уялдаа холбоотой чиглүүлэг өгч ажиллах Хамгаалалтын албыг удирдан чиглүүлж ажиллах
Maximize overall hotel room revenue through development and implementation of effective inventory and pricing strategies based on future demand forecasts, current trends and historical data to drive market share. DUTIES/ S RESPONSIBILITIES Drive Market Share and Revenue Performance through proper pricing and mix management. Develop overall pricing strategy to include all market segments and distribution channels Effectively manage and be in control of all inventory (transient, group, wholesale allotments and other) and pricing strategy in all distribution channels including branded web, 3rd party sites, Trust, and the GDS Responsible for effective implementation and compliance with Kempinski Revenue Management Standards Ensure Best Rate Guarantee compliance
Solicit existing and potential customers and follow up established accounts on regular basis by phone, by correspondence or by personal contact. Set up appointments and make personal sales calls, telemarketing and site inspections to all existing and potential accounts from corporate commercial accounts. Attend industry events to promote the hotel and enhance brand awareness. Bring ideas and participate in the preparations of the promotional theme events, other promotional activities and invitation lists. Update customers with the latest developments in the hotel and informs hotel management of all changes in the customer profile.
Ахлах тогоочийн зааврын дагуу сүши болон бусад япон хоолны бэлтгэл ажилд туслахаас гадна гадаад Ерөнхий тогоочоос суралцах боломжтой. Гал тогооны эрүүл ахуйн шаарлага стандартыг ханган ажиллах; Бараа материалын хадгалалт хяналтад туслах Гал тогооны өдөр тутмын цэвэрлэгээ, эмх цэгцийг хангаж ажиллах Ээлжийн цагаар ажиллах боломжтой