Үйлчлүүлэгчдэд хоол, тэжээлийн тусламжийг шинжлэх ухааны үндэслэлтэй, үе шаттай чанартай хүргэх, багийн гишүүдийг мэргэжил, арга зүйн удирдлагаар хангаж ажиллах Үйлчлүүлэгчдийн эмчилгээний үр дүнг нэмэгдүүлэх, хоол эмчилгээний менежментийг зохион байгуулах, зохистой хооллолтын чиглэлээр боловсрол олгох Хоолны орц, технологийг хэрэгцээний дагуу гаргах, мөрдөж ажиллуулах