Эрүүл ахуй, ариун цэврийн шаардлага хангасан чанартай халуун хоолоор соёлтой үйлчлэх Хоолны материалуудыг чанар, стандартын дагуу бэлтгэх, хянах болон бусад үндсэн үүргийг гүйцэтгэнэ.