- Катерингийн үйлчилгээний салбарын өдөр тутмын үйл ажиллагааг зохион байгуулах, удирдах - Хүнсний аюулгүй байдлын хүрээнд менуны дагуу амт чанартай хоол хүнс бэлтгэн, цэвэр тав тухтай орчинд соёлтой үйлчлэх үйлчилгээг хүргэхэд чиглэн ажиллах - Аж ахуй, ашиглалтын ажлыг гүйцэтгэх - Салбарын өдөр тутмын үйл ажиллагааг хэвийн явуулахад чиглэсэн хүний нөөцийн зохион байгуулалтыг хийх, - Хүний нөөцийн программд бүртгэл хөтлөх, ажилтны шилжилт хөдөлгөөнийг бүртгэх тушаалын хүсэлтийг илгээх шийдвэрлүүлэх - Салбарын ажилтнуудын ээлж солилцох үйл ажиллагааг зохион байгуулах, цагийн тайлан гаргаж хянуулах, - Стандартын дагуу хоол үйлдвэрлэлийн явцыг хэрэгжүүлж хяналт тавих, төлөвлөх, , удирдан зохион байгуулах, тайлагнах

-Хоол үйлдвэрлэлийн технологийн үйл ажиллагаанд ХАБ талаас хяналт тавих,  -ХАБЭА-тай холбоотой дүрэм журмын хэрэгжилтийг хангаж ажиллах, хяналт тавих -Салбарын нийт ажилтнуудын ХАБ-г хангах ажлын орчин нөхцлийг бүрдүүлэхэд санал санаачлагатай байж удирдан зохион байгуулан ажиллах, - Ажилтнуудад өдөр тутам ХАБ-ын зааварчилгаа өгч, бүртгэл хөтлөн танилцуулж баталгаажуулах,  - Тоног төхөөрөмжийн аюулгүй ажиллах зааварчилгааг шинэ ажилтнуудад тогтмол өгч хэвшүүлэх, хэвийн ажиллагааг хангаж ажиллахад дэмжлэг үзүүлэх,  - Ажлын байрны тодорхойлолтод заасан бусад чиг үүргийг хариуцан ажиллах

Хоол үйлдвэрлэлийн стандартыг мөрдүүлэх Хоол үйлдвэрлэлийн технологийн үр ашигт ажиллагааг хангах Түргэн хоолны сүлжээ болон уул уурхайн хоол үйлдвэрлэлийн шат дамжлагын хэвийн үйл ажиллагааг стандартын дагуу явуулах Бичиг баримт боловсруулах, батлуулах, хэрэгжилтэд хяналт тавих Хүнсний түүхий эд материалын зарцуулалтын дүгнэлт гаргах Хоол үйлдвэрлэл үйлчилгээнээс гарч буй бүтээгдэхүүн бүрд технологи карт гарган, батлуулах, хэрэгжилтэд хяналт тавих Ажлын байрны тодорхойлолтод заасан ажил үүргийг хийж гүйцэтгэх

Компанийн богино дунд, урт хугацааны бизнес төлөвлөгөөг нэгтгэх, боловсруулахад оролцох, түүний хэрэгжилтэд хяналт тавих, Гүйцэтгэх Захирал болон удирдлагуудад шаардлагатай тоон мэдээллийг гаргах Компанийн ашгийг нэмэгдүүлэх, зардлыг бууруулах, бизнесийн цар хүрээг нэмэгдүүлэх, шинэ бүтээгдэхүүн үйлчилгээ нэвтрүүлэхэд үр ашгийн тооцоолол хийх, төлөвлөлт гаргах, шинэ бизнесийн төсөлд хамрагдан ажиллах, шаардлагатай тооцооллыг гаргах Компанийн харьяа супермаркетууд, хоол үйлдвэрлэл үйлчилгээний салбар нэгжүүдийн үйл ажиллагааны төлөвлөлт болон биелэлтэд хяналт тавих, шинжилгээ хийж, дүгнэлт гаргах, орц нормд үнэлгээ хийж, үнэ тогтоох санал гаргах

- Түргэн хоолны 4-5 салбар нэгжүүдийн өдөр тутмын үйл ажиллагаанд бүрэн хяналт тавьж, хариуцлага хүлээн ажиллах - Салбар нэгжүүдийн өдөр тутмын үйл ажиллагааг хэвийн явуулах - Хүнсний аюулгүй байдлын хүрээнд өргөн сонголттой эрүүл, амт чанартай хоол хүнс бэлтгэн, цэвэр тав тухтай орчинд соёлтой үйлчлэх үйлчилгээг хүргэхэд дэмжиж ажиллах - Санал гомдол шийдвэрлэх  - Үйлчилгээний стандартыг хэрэгжүүлэх, сайжруулах - Стандарт хэрэгжүүлж хяналт тавих, төлөвлөх, үйл ажиллагааг хэвийн хангаж ажиллах, удирдан зохион байгуулах, тайлагнах  

- Санхүүгийн тооллого тооцоог зөв хийх - Санхүүгийн анхан шатны баримтыг үндэслэн бүтээгдэхүүний орлого зарлагыг бүртгэх хөтлөх - Бүтээгдэхүүний стандарт нөхцөлийг ханган хадгалалтад хяналт тавих - Үйлдвэрийн дамжлага дундах бараа материалыг тооллого хийх, бүртгэх, хяналт хийх   Нэмэлт: Унаа, хоол, илүү цагийн мөнгө бодогдоно.

- Байгууллагын бүртгэлийн үйл ажиллагааг цаг хугацаандаа үнэ зөв хийгдэж байгаа эсэхэд хяналт тавих - Мөнгөн хөрөнгийн орлого зарлагын гүйлгээнд хяналт тавих - Удирдлагыг санхүү албаны үйл ажиллагааны мэдээллээр хангах - Хөрөнгийн бүртгэлд хяналт тавих -Ажилтнуудын цалин бодох

- Тухайн катерингийн хүнстэй холбоотой хугацаа захиалга татан авалт өдөр бүрийн олголт гэх мэт ажилд оролцоно. - Санхүүгийн тооллого тооцоог зөв хийх - Санхүүгийн анхан шатны баримтыг үндэслэн бүтээгдэхүүний орлого зарлагыг бүртгэх хөтлөх,  - Бүтээгдэхүүний стандарт нөхцөлийг ханган хадгалалтад хяналт тавих