1. Хоол, хүнсийг технологийн  ажиллагааны дагуу бэлтгэж, боловсруулах2. Ажлын байрны аюулгүй байдал, эрүүл ахуйн шаардлагыг мөрдөх3. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах хадгалалтын горим мөрдөх4. Хүнсний бүтээгдэхүүн боловсруулалтын аргуудыг эзэмших5. Тогоочийн бичиг баримт хөтлөх 6.Бараа, бүтээгдэхүүн, түүхий эдийг зөөх, шалгах, жигнэх, хөргөгч болон бусад агуулах газар байрлуулах, хураах, хаяглах, хадгалах